Plat baja tahan karat umume istilah umum kanggo piring baja tahan karat lan piring baja tahan asam. Metu ing awal abad iki, pangembangan piring stainless steel wis glethakaken bahan penting lan dhasar teknologi kanggo pangembangan industri modern lan kemajuan ngelmu lan teknologi. Ana macem-macem jinis piring stainless steel kanthi sifat sing beda-beda, lan kanthi bertahap nggawe sawetara kategori ing proses pangembangan. Miturut struktur, iku dipérang dadi papat kategori: austenitic stainless steel plate, martensitic stainless steel plate (kalebu udan hardening hardening plate stainless steel), ferritic piring stainless steel, lan austenitic ferritic duplex stainless steel plate. Miturut komposisi kimia utama saka piring baja utawa sawetara unsur karakteristik ing piring baja kanggo klasifikasi, dipérang dadi kromium piring stainless steel, kromium nikel piring stainless steel, kromium nikel molybdenum piring stainless steel lan kurang karbon piring stainless steel, dhuwur molybdenum piring stainless steel, piring stainless steel kemurnian dhuwur lan ing. Miturut karakteristik kinerja lan panggunaan piring baja, dipérang dadi piring baja tahan karat tahan asam nitrat, piring baja tahan karat tahan asam sulfat, piring stainless steel pitting, piring baja tahan karat tahan karat, piring baja tahan karat kekuatan dhuwur lan liya-liyane. Miturut karakteristik fungsi piring baja, dipérang dadi piring stainless steel suhu rendah, ora ana piring stainless steel magnetik, piring stainless steel sing gampang dipotong, piring stainless steel super plastik. Cara klasifikasi sing umum digunakake diklasifikasikake miturut karakteristik struktural piring baja lan karakteristik komposisi kimia saka piring baja lan kombinasi saka rong cara kasebut. Umume dipérang dadi piring baja tahan karat martensitik, piring baja tahan karat feritik, piring baja tahan karat austenitik, piring baja tahan karat dupleks lan piring baja tahan karat presipitasi utawa dipérang dadi piring baja tahan karat kromium lan piring baja stainless nikel rong kategori. Panggunaan khas: peralatan pulp lan kertas Penukar panas, peralatan mekanik, peralatan pewarna, peralatan cuci film, pipa, bahan njaba bangunan wilayah pesisir, lsp.
Lumahing piring stainless steel iku Gamelan, wis plasticity dhuwur, kateguhan lan kekuatan mechanical, lan tahan kanggo asam, gas alkalin, solusi lan karat media liyane. Iki minangka baja paduan sing ora gampang teyeng, nanging ora pancen bebas karat.